베트남에서 카페 인수하기 전, 꼭 확인해야 할 7가지
- Chris Ahn
- 2025년 9월 6일
- 2분 분량
최종 수정일: 2025년 9월 24일
위치
베트남에서 사업장을 선택할 때 가장 먼저 고려해야 할 요소 중 하나는 바로 위치와 오토바이 주차공간 입니다. 특히 주차공간 확보는 사업성공에 큰 영향을 미칠 수 있으므로 신중하게 살펴봐야 합니다.
법적 계약 및 재무 기록
실사를 진행할 때 가능하다면, 현재 소유주에게 세금 보고서, P&L등과 같은 재무 자료를 요청해야 합니다. 이를 통해 사업장의 재무 상태를 파악하고 향후 수익 창출 가능성을 예측할 수 있습니다. 게다가 임대 계약과 공급업체 계약 등 기존 계약을 모두 검토하여 새로운 소유자로서의 책임을 완전히 이해하는 것이 필수적입니다.
평가
매각하려는 사업체의 정확한 가치 평가를 하는 것이 매우 중요합니다. 베트남에서 레스토랑이나 카페, 커피숍을 매입할 때는 다음과 같은 여러 가지 방법을 활용할 수 있습니다.
· 지역 시장과 온라인 리뷰들을 둘러보며, 주변에 맛집이 많은 곳인가를 확인하며 희망 매물과 비교한다.
· 매물로 나온 다른 업체가 있다면 매도가격, 크기, 종업원 수 등을 비교한다.
※ 사실 Valuation은 여러 가지 상황을 종합하여 결정되기 때문에 현지 사업 중개인들에게 전문적인 의견을 듣고 비교하는 것이 가장 현명한 방법입니다.
평판
베트남에서 식당을 구매하기 전에 평판을 확인하는 것이 좋습니다. 웹사이트와 소셜 미디어 페이지를 살펴보면 쉽게 확인할 수 있습니다.
고객의 리뷰를 통해 레스토랑의 강점과 약점에 대한 귀중한 정보를 얻을 수 있으며, 이 사업을 매수하는 것이 좋은 생각인지에 대한 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움이 됩니다. 또한 직접 방문하여 이웃 사업체(경쟁업소가 아닌 다른 업종)에 들러 최근 해당 사업체의 동향이나 특이점, 손님들의 평판이 어떤지 충분한 정보를 얻는게 중요합니다.
시설
베트남에서 식당을 인수하기 전에 식당 시설을 꼼꼼히 점검해야 합니다. 주방, 욕실, 식사 공간까지 꼼꼼히 확인하는 것을 잊지 마세요. 깨끗하고 잘 관리된 공간은 식품 안전과 품질 관리를 위해 필수적입니다.
판매되는 레스토랑에는 가구나 장비가 포함되어 있나?
냉장고, 오븐, 스토브 등 모든 가전제품이 제대로 작동하나?
가구는 모두 좋은 상태인가?
수리해야 할 수도관이나 전기선이 있나?
인수 시 모든 자산을 확실히 수령할 수 있도록 명확한 자산 목록이 있는지 확인
직원
LOI(Letter of intent)에 매도인이 서명을 했으면, 실사과정(due diligence)을 시작할 수 있는데요, 베트남에서 레스토랑을 인수하기 전에 직원들을 알아가는 것이 원활한 승계를 위해 권장됩니다. 직원들과 이야기를 나누면 레스토랑의 일상적인 운영 과정, 업무 문화, 그리고 현재 경영 방식에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다. 시간이 있다면 몇 시간 동안 직원들과 면접을 진행하면 그들의 성격, 기술 수준, 그리고 커리어 계획에 대한 귀중한 정보를 얻을 수 있습니다. 또한, 핵심 팀이 인수하자마자 사임한다면 그들이 회사에 계속 남아 있을 의향이 있는지도 꼭 확인해야 합니다.
컨셉
베트남에는 다양한 종류의 F&B가 있으므로 베트남에서 식당이나 카페를 고를 때는 본인이 무엇을 원하는지 정확히 알아야 합니다. 다음 질문에 답하면 무엇을 찾아야 할지 더 잘 알 수 있을 것입니다.
이상적인 타겟 고객은 누구인가?
관광객을 대상으로 하시나요, 아니면 지역 고객을 대상으로 하나? 연령대는 어떻게 되나?
이상적인 메뉴는 무엇인가? 현제 메뉴를 이어서 제공하고 싶나, 아니면 트랜드에 따라 부분 or 전면적으로 바꾸고 싶은가?
프랜차이즈 사업을 인수할 생각이 있나? 아니면 독립적인 사업을 인수할 생각인가?
패스트푸드, 캐주얼, 고급 레스토랑, 아니면 라운지?
BIZ-VIET ADVISORY in conclusion,
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